Preparazione
lavare i ribes e scolarli su della carta , lasciando qualche grappolo intero, mentre gli altri vanno staccati dai rametti. Scolare il tonno e sminuzzarlo. Lavare un limone e ricavarne la scorza grattugiata. frullare i ribes fino ad ottenere un composto liscio. Cuocere la pasta, scolandola al dente In una bastardella, aggiungere tonno, i ribes frullati, scorza di limone, olio sale e pepe. Mescolare bene e Impiattare.