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Secondi piatti PESCE
Trancio di salmone glassato su un letto di chips
Seppia Ripiena di Purea di Carote allo Zenzero su Letto di Patate
Bocconcini di Baccalà scottato su insalatina di verza al Balsamico e Maionese al Prezzemolo
Filetto di trota con mousse di polpo e salsa di rape rosse
Salmon with chips
FILETTO DI SALMERINO ALPINO CON POLENTA E MELANZANE
ORATA IN FASCIA DI PANE INTEGRALE CON FAVE E CICORIA
Filetti di salmone vegetariani in salsa Nantes
Seppie di maggio
Filetto di sgombro panato al prezzemolo e limone con salsa di ceci
Filetto di trota su zoccolo di polenta e crema di patate viola e finocchio
pesce spada al pepe verde con zenzero e lime
Seppia su crema di piselli
Salmone con crema d'aglio pepe rosa e crudité di zucchine
Seppie al vapore con granella di noci e caviale di aceto balsamico Su crema di spinaci aromatizzati al cardamomo
Tonno in crosta di sesamo con salsa di miele e birra
Salmone sfumato alla birra con riso thai all'arancia e mele caramellate
filetto di pesce in crosta di patate
sgombro alla purea di olive nere
Polpo alla pizzaiola
trancio di salmone,cavolo rosso e salsa allo yogurt
calamaro ripieno di finocchi
SGOMBRO ALLO ZENZERO CON POLENTA
Trancio di salmone, guacamole con olive taggiasche e verdure croccanti
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