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Categoria:
Primi piatti PESCE
Tagliatelle al caffè e scampi su crema di zucca
RISO CON NERO DI SEPPIA POMODORO CONFIT E ZUCCHINA
Filetto di trota con verdure saltate
Gamberi allo cogniac KVINT sul letto di fragole
Filetto di sgombro affumicato alle erbe aromatiche con verdure croccante e crema di rapa rossa
LINGUINE ALLA CARBONARA DI MARE D’INVERNO
PENNE AI GAMBERETTI E PAPRIKA
TORTELLI RIPIENI SALMERINO E CECI
Tagliatella ripiena di baccalà e lime su crema di carciofi e pecorino
Tagliatelle al curry con sugo di pannocchie.
Tagliatelle al salmone
Fettucce al nero di seppia, calamari croccanti e formaggio dei poveri all'arancia
FILETTO DI SGOMBRO AROMATIZZATO ALLE ERBE E PORRI AL VINO ROSSO
RAVIOLI BICOLORE CON ROBIOLA E SALMONE SU CREMA SI FINOCCHI E MENTA
POLPETTONE DI TONNO
TORTELLI TROTA E ARANCIA IN BRODO DI CIPOLLE BRUCIATE
Crema di piselli e barchette di onion rings con seppia
Ravioli allo zafferano ripieni di polpa di crostacei cotti nel loro brodo
Ravioli di trota allo zafferano su salsa di pomodoro fresco e straccetti fritti di trota
Spaghetti con crema di broccoli e calamaro
BOTTONI DI BISQUE CON TROTA AFFUMICATA
Finte tagliatelle con rana pescatrice e pancetta croccante
Risotto al pesto di pistacchio e gamberoni
TORTELLI SPIGOLA, GUANCIALE E ZAFFERANO
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