Preparazione

Mettete a bagno le vongole in acqua fredda salata per circa 1 ora, così da spurgare la sabbia ed eventuali impurità. Scolate e lavate bene sotto il getto dell’acqua fredda corrente.
Spazzolate con cura le cozze per eliminare le eventuali barbe, poi lavatele bene.
Prendete i calamari, staccate la testa ed eliminate la cartilagine interna; sciacquateli sotto acqua corrente ed eliminate la pelle e le pinne. Tagliateli ad anelli e teneteli da parte.
Versate in una padella capiente tutti i molluschi insieme all’olio, all’aglio sbucciato e leggermente schiacciato, al peperoncino sminuzzato e al prezzemolo mondato, lavato e tritato finemente.
Fate cuocere a fiamma viva fino a quando i molluschi si saranno tutti aperti. Gettate quelli eventualmente rimasti chiusi.
Unite i gamberi, lavati e privi del budellino nero che contiene l’intestino.
Aggiungete i pomodorini, lavati e tagliati a pezzetti, e fate cuocere per 10 minuti.
Portate a ebollizione abbondante acqua, salate e cuocete i bombardini.
Scolateli quando saranno ancora al dente e versateli nella padella con i frutti di mare.
Fate saltare il tutto per 2-3 minuti mescolando continuamente, togliete dal fuoco e servite subito.