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Categoria: Antipasti

TORTA SALATA

INSALATA DI SEPPIA IN CREMA DI PISELLI

Supplì ai funghi con prosciutto e mozzarella

Cestino di grana con mousse di prosciutto cotto e olive nere

Tris di trota marinata su crostini di pane integrale

Quiche di zucchine e pecorino

Scampi scottati serviti su una crema di finocchi e crostini di pane tostato aromatizzato allo zafferano e paprica dolce

Coxinha

Sfera di pollo al curry con crema di zucca

Capasanta aromatizzata alle carote con quenelle di robiola

Fantasia di verdure

Arancino all'umbra con salsa verde, salsa al peperone giallo e rosso e riduzione di aceto balsamico

Antipasto freddo "contrasti"

Sformatino di verdure con pancetta croccante

Tortino di pioppino e stracchino

Kibe - Polpettine di manzo e grano con salsa al yogurt e menta

CESTINO DI FROLLA SALATA AL CURRY CON PUREA DI FAVE E PANCETTA CROCCANTE

ARANCINI ALLA ZUCCA

Polenta fritta con funghi porcini

Muffin porro e zucchine su crema di pecorino e zest di limone candito

Crema di patate con gamberi all'orientale

TORTINO DI ZUCCHINE CON CREMA AL PARMIGIANO

Concia di zucchine e menta con croccante di spigola

Polpettina di melanzana, concesse di pomodoro e melanzana fritta

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