Preparazione

Per la crema di patate: lessare le patate, appena pronte sbucciarle e frullarle nel bimby con olio evo, sale e pepe. Preparare una miscela con curry,curcuma e sale, sgusciare i gamberi e passarli nella miscela di spezie. Mondare la zucchina, tagliarla a brunoise e saltarla in padella con olio e sale per 3 minuti. sempre in padella con pochissimo olio rosolare i gamberi 2 minuti per lato. Comporre il piatto con la crema di patate, la brunoise di zucchine e i gamberi saltati.