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Category: Secondi piatti

Involtino di petto di pollo ai funghi

Pollo ripieno con olive verdi e profumi di malva

INVOLTINO DI POLLO

Pollo glassato con semi di sesamo e riso selvatico

filetto di maiale con cipolla in agrodolce, funghi pioppini e crema di spinaci

Rollè di pollo con salsa di pomodorini arrostiti

Pollo alla paprika con asparagi selvatici grigliati

Maki di pollo e verza con verdure al vapore

Petto di fagianella alla curcuma e paprica

Filetto di maiale con champignon e riduzione al vino rosso

FILETTO DI MAIALE BARDATO CON VERDURE ALLA SOIA

Pollo all'arancia con salsa Cointreau su julienne di radicchio in glassa di aceto balsamico

Medaglioni di maiale

Petto di pollo con speck ripieno di patate con granella di pistacchi, petali di cipolle rosse in agrodolce su salsa di ananas

Pepite di pollo al limone in un letto croccante di patate, salsa di spinaci e mentuccia.

FILETTO DI MAIALE

Rotolo di pollo ripieno di uvetta, mandorle e formaggio caprino. Radicchio stufato e purea di patate.

Involtini di vitello, mozzarella e speck su zucchina, carote al burro, patate fiammifero croccanti

Filetto di suino in salsa champignon

Fesa di tacchino in crosta con crema di zucca con nocciole e peperoni in agrodolce

Giardino di campagna

Quaglia rosolata con riduzione di vino rosso con pure di patata e brunoise di legumi

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