Medaglioni di maiale
Medaglioni di maiale
Ingredienti
2 medaglioni di maiale
50 g di peperone rosso
50 g di peperone giallo
150 g di spinaci freschi
Timo, aglio, maggiorana q.b.
Sale e olio q.b.
50 g di peperone rosso
50 g di peperone giallo
150 g di spinaci freschi
Timo, aglio, maggiorana q.b.
Sale e olio q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Un secondo piatto semplice e colorato: medaglioni di maiale scottati al timo, accompagnati da una julienne di peperoni saltati e da una vellutata cremosa di spinaci.
Un secondo piatto semplice e colorato: medaglioni di maiale scottati al timo, accompagnati da una julienne di peperoni saltati e da una vellutata cremosa di spinaci.
Preparazione
In una padella, soffriggere uno spicchio d’aglio con dell’olio.
Dopo qualche minuto, aggiungere gli spinaci e farli insaporire.
Frullare il tutto con un blender, eliminando lo spicchio d’aglio, e aggiustare di sale.
Tagliare i peperoni a julienne e soffriggerli in padella con olio e uno spicchio d’aglio.
Scottare i medaglioni di maiale in padella con olio e timo, 2 minuti per lato.
Assemblare il piatto.
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