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Secondi piatti
Polpo allo scoglio
Calamaro su melanzana con tempura di finocchi e maionese
Baccalà carote e cipolla con castagne salsa di mirtilli e ribes
Seppia al vapore su fiore di zucca fritto con crema di zucca
gamberoni con spagetti kataifi
Crostacei con crema di piselli
Trancio di salmone glassato su un letto di chips
Seppia Ripiena di Purea di Carote allo Zenzero su Letto di Patate
Bocconcini di Baccalà scottato su insalatina di verza al Balsamico e Maionese al Prezzemolo
Filetto di trota con mousse di polpo e salsa di rape rosse
Salmon with chips
FILETTO DI SALMERINO ALPINO CON POLENTA E MELANZANE
Insalata di merluzzo in crespelle con salsa di prugne
calamaro ripieno di finocchi
Rombo, crema di peperone agrodolce e cime di rapa
Fesa di Tacchino al sapore D'Oriente.
Involtini di maiale ripieni con speck e scamorza
Maiale in crosta di pistacchi
Arista di maiale al latte in salsa di peperoni e curry
Involtini di maiale e pancetta su un letto di verza con funghi pioppini
rotolo di pollo ripieno posato in un letto di riso con curcuma
Turbante Di Pollo e Speck e Asparagi
Fagianella in salsa bigarade
Giardino di campagna
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