Crostata alla nocciola
Crostata alla nocciola
Ingredienti
Per la frolla al cacao:
300 g di farina
30 g di cacao amaro
150 g di burro
130 g di zucchero a velo
60 g di tuorli
Per la crema alla nocciola:
1 l di latte
160 g di nocciole
60 g di farina
250 g di zucchero
2 tuorli
Vaniglia
300 g di farina
30 g di cacao amaro
150 g di burro
130 g di zucchero a velo
60 g di tuorli
Per la crema alla nocciola:
1 l di latte
160 g di nocciole
60 g di farina
250 g di zucchero
2 tuorli
Vaniglia
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Una golosa crostata con frolla al cacao e un ripieno cremoso alla nocciola: un dolce da forno che unisce il gusto intenso del cacao alla dolcezza delle nocciole, perfetto per una merenda o fine pasto goloso.
Una golosa crostata con frolla al cacao e un ripieno cremoso alla nocciola: un dolce da forno che unisce il gusto intenso del cacao alla dolcezza delle nocciole, perfetto per una merenda o fine pasto goloso.
Preparazione
Per la frolla: unire il burro e lo zucchero, aggiungere i tuorli e infine le polveri (farina e cacao amaro), lavorando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Per la crema: frullare nel mixer le nocciole con 60 ml di latte e lo zucchero, fino a ottenere una crema omogenea.
Versare il composto in una pentola e unire i due tuorli precedentemente sbattuti, mescolando per amalgamare gli ingredienti.
Unire la farina e il latte rimanente a filo, poi cuocere la crema ottenuta a fuoco basso mescolando con continuità.
Assemblare la crostata con la frolla al cacao e la crema alla nocciola, quindi procedere con la cottura in forno.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
