Preparazione

Impastare il burro con lo zucchero e l’uovo. Unire il latte, la scorza del limone, il lievito ed il pizzico di sale. Incorporare, infine, la farina fino a formare un compisto elastico. Lasciar lievitare per circa un’ora. Suddividere l’impasto in una decina di palline, formare delle ciambelle lasciar lievitare per un’altra mezz’ora. Friggere in abbondante olio e cospargere di zucchero semolato.