Banoffie pie
Banoffie pie
Ingredienti
Per la base: 100 g di burro fuso
Per la base: 250 g di biscotti digestive
Per il caramello: 100 g di burro
Per il caramello: 100 g di zucchero di canna
Per il caramello: 397 g di latte condensato
Per la farcitura: 4 banane piccole
Per la farcitura: 300 ml di panna montata
Per la farcitura: scaglie di cioccolato q.b.
Per la base: 250 g di biscotti digestive
Per il caramello: 100 g di burro
Per il caramello: 100 g di zucchero di canna
Per il caramello: 397 g di latte condensato
Per la farcitura: 4 banane piccole
Per la farcitura: 300 ml di panna montata
Per la farcitura: scaglie di cioccolato q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
La Banoffee pie è un goloso dolce anglosassone senza cottura al forno, con una base di biscotti, un cuore di caramello morbido e uno strato di banane e panna montata: un dessert cremoso e irresistibile.
Consigli:
• Spruzzare le banane con succo di limone aiuta a evitare che si ossidino e anneriscano.
La Banoffee pie è un goloso dolce anglosassone senza cottura al forno, con una base di biscotti, un cuore di caramello morbido e uno strato di banane e panna montata: un dessert cremoso e irresistibile.
Consigli:
• Spruzzare le banane con succo di limone aiuta a evitare che si ossidino e anneriscano.
Preparazione
Per la base: polverizzare i biscotti, aggiungere il burro fuso e mescolare bene.
Sistemare il composto di biscotti in una teglia imburrata da 20 cm, premendo per far aderire e livellare la superficie.
Mettere in frigorifero per 10 minuti.
Per il caramello: in una pentola sciogliere il burro con lo zucchero di canna.
Quando lo zucchero è sciolto, aggiungere il latte condensato e portare a bollore velocemente per qualche minuto, girando in continuazione, finché il caramello diventa dorato.
Versare il caramello sulla base di biscotti e far raffreddare.
Tagliare le banane a fettine, spruzzarle con succo di limone e sistemarle sopra la base al caramello.
Montare la panna e distribuirla a cucchiaiate sulle banane.
Decorare a piacere con scaglie di cioccolato e servire.
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