Caprese con pistacchi
Caprese con pistacchi
Ingredienti
100 g di pistacchi
125 g di mandorle
120 g di burro a crema
113 g di zucchero
113 g di uova
35 g di cacao amaro
50 g di cioccolato fondente
125 g di mandorle
120 g di burro a crema
113 g di zucchero
113 g di uova
35 g di cacao amaro
50 g di cioccolato fondente
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
La caprese ai pistacchi è la variante golosa del classico dolce napoletano: croccante fuori e sorprendentemente umida e morbida dentro, grazie all’incontro tra pistacchi, mandorle e cioccolato fondente.
La caprese ai pistacchi è la variante golosa del classico dolce napoletano: croccante fuori e sorprendentemente umida e morbida dentro, grazie all’incontro tra pistacchi, mandorle e cioccolato fondente.
Preparazione
Montare il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungere le uova e continuare a mescolare.
Polverizzare con il cutter le mandorle, i pistacchi e il cioccolato fondente.
Unire il composto di frutta secca e cioccolato tritati al composto di burro, zucchero e uova, insieme al cacao amaro, e amalgamare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Imburrare una tortiera da 24 cm e versare l’impasto.
Infornare in forno statico preriscaldato a 170° per 30-35 minuti.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
