Confettura di arance alla piemontese
Confettura di arance alla piemontese
Ingredienti
1,5 kg di arance rosse non trattate
200 g di limoni non trattati
2 litri di acqua
100 g di zucchero
1 mela
10 g di zenzero fresco
5 g di menta piperita fresca
200 g di limoni non trattati
2 litri di acqua
100 g di zucchero
1 mela
10 g di zenzero fresco
5 g di menta piperita fresca
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Una confettura di arance alla piemontese, ricetta di famiglia tramandata di generazione in generazione, perfetta per la colazione o come farcitura per torte. Il profumo di zenzero e menta piperita la rende davvero speciale.
Consigli:
• La confettura può essere conservata a lungo se versata calda in vasetti sterilizzati.
• Oltre che a colazione, è ottima come farcitura per torte.
Una confettura di arance alla piemontese, ricetta di famiglia tramandata di generazione in generazione, perfetta per la colazione o come farcitura per torte. Il profumo di zenzero e menta piperita la rende davvero speciale.
Consigli:
• La confettura può essere conservata a lungo se versata calda in vasetti sterilizzati.
• Oltre che a colazione, è ottima come farcitura per torte.
Preparazione
Fate bollire le arance e i limoni interi nell’acqua per circa 1 ora.
Lasciate raffreddare, poi tagliate a julienne le arance e i limoni.
In una pentola, unite lo zucchero, le arance e i limoni tagliati con il loro succo e la mela tagliata a cubetti.
Quando il composto inizia a bollire, aggiungete lo zenzero fresco grattugiato e le foglie di menta piperita.
Lasciate cuocere a fuoco lento finché il composto non si sarà ridotto di almeno la metà.
Una volta cotta e raffreddata, versate la confettura in vasetti di vetro e sterilizzateli, oppure utilizzatela per farcire torte.
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