Ovis molis alle nocciole
Ovis molis alle nocciole
Ingredienti
Ingredienti: Gr 100 tuorli sodi Gr 50 zucchero a velo Gr 250 burro morbido Gr 80 zucchero a velo Gr 1 sale Gr 230 farina Gr 20 farina di nocciole Gr 75 fecola di patate
Per la farcitura Confettura di ciliegie q. b. Per la decorazione Nocciole tostate q.B ZUCCHERO A VELO Q.B.
Per la farcitura Confettura di ciliegie q. b. Per la decorazione Nocciole tostate q.B ZUCCHERO A VELO Q.B.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
biscotti friabili realizzati con frolla e tuorli sodi
biscotti friabili realizzati con frolla e tuorli sodi
Preparazione
Tostare le nocciole stendendole su teglia rivestita di carta forno e infornarle a 170 gradi per 12 min. Intanto bollire le uova per 8 min. Iniziare a montare il burro con lo zucchero e il sale. Una volta pronti, Passare al setaccio i tuorli sodi, miscelarli con lo zucchero e aggiungerli al composto di burro, zucchero e sale. Infine aggiungere la farina, la fecola e la farina alle nocciole, mettere in sac a poche e creare i biscotti su teglia rivestita di carta forno. Con un dito bagnato premere al centro di ogni biscotto e creare una fossetta che verrà riempita con la confettura di ciliegie. Infornare a 160° per 10 minuti. Una volta sfornati decorare il tutto con le nocciole e lo zucchero a velo.
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