Struffoli
Struffoli
Ingredienti
125 g di farina biscotteria
1 uovo
20 g di zucchero
10 g di rum (sostituibile con liquore all'anice, limoncello o marsala)
15 g di strutto
1 pizzico di sale
scorza di un limone
olio di mais per friggere
Per la copertura:
200 g di miele
diavolini di zucchero q.b.
canditi q.b.
1 uovo
20 g di zucchero
10 g di rum (sostituibile con liquore all'anice, limoncello o marsala)
15 g di strutto
1 pizzico di sale
scorza di un limone
olio di mais per friggere
Per la copertura:
200 g di miele
diavolini di zucchero q.b.
canditi q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Gli struffoli sono il dolce simbolo delle feste natalizie napoletane: piccole palline fritte di pasta morbida, avvolte nel miele caldo e decorate con canditi e diavolini colorati.
Consigli:
• Il rum può essere sostituito con un liquore all’anice, del limoncello o del marsala.
Gli struffoli sono il dolce simbolo delle feste natalizie napoletane: piccole palline fritte di pasta morbida, avvolte nel miele caldo e decorate con canditi e diavolini colorati.
Consigli:
• Il rum può essere sostituito con un liquore all’anice, del limoncello o del marsala.
Preparazione
Lavorare la farina con l’uovo, lo zucchero e un po’ di rum.
Aggiungere lo strutto, il pizzico di sale e la scorza di un limone, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Far riposare l’impasto per 30 minuti.
Ricavare dall’impasto tante piccole palline.
Friggere le palline nell’olio di mais fino a completa doratura.
Una volta fritte tutte le palline, passarle nel miele caldo.
Aggiungere la scorza grattugiata di mezzo limone, i canditi e i diavolini per decorare.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
