CLAFOUTIS DI PLATANO
CLAFOUTIS DI PLATANO
Ingredienti
Per il clafoutis:
330 g di platano
26 g di burro
50 g di latte
1 uovo
66 g di zucchero a velo
26 g di farina
5 g di baking (lievito in polvere)
Per il coulis:
125 g di frutti rossi (fragole, lamponi, ribes)
1/2 mela
1/2 limone
50 g di zucchero
330 g di platano
26 g di burro
50 g di latte
1 uovo
66 g di zucchero a velo
26 g di farina
5 g di baking (lievito in polvere)
Per il coulis:
125 g di frutti rossi (fragole, lamponi, ribes)
1/2 mela
1/2 limone
50 g di zucchero
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Un dolce al cucchiaio originale che unisce la dolcezza del platano a un vivace coulis di frutti rossi: il clafoutis di platano è una variante golosa e sorprendente del classico dolce francese.
Un dolce al cucchiaio originale che unisce la dolcezza del platano a un vivace coulis di frutti rossi: il clafoutis di platano è una variante golosa e sorprendente del classico dolce francese.
Preparazione
Tagliare il platano a fettine molto fini.
Versare le fettine di platano in una ciotola e mescolare con tutti gli altri ingredienti del clafoutis (burro, latte, uovo, zucchero a velo, farina e baking).
Versare il composto in un pirottino, aiutandosi con un cucchiaio.
Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti.
Per il coulis: tritare con il minipimer la frutta (frutti rossi e mela) tagliata grossolanamente, insieme allo zucchero e al limone.
Passare il composto ottenuto; quando risulterà lucido, sarà pronto per essere impiattato insieme al clafoutis.
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