Diamantini al cacao e peperoncino
Diamantini al cacao e peperoncino
Ingredienti
350 g di burro
150 g di zucchero a velo
1 g di sale
50 g di cacao
400 g di farina
5 g di peperoncino
Per completare:
Zucchero semolato q.b.
Zucchero a velo q.b.
150 g di zucchero a velo
1 g di sale
50 g di cacao
400 g di farina
5 g di peperoncino
Per completare:
Zucchero semolato q.b.
Zucchero a velo q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
I diamantini al cacao e peperoncino sono la versione piccante del classico biscottino francese: friabili, golosi e con un tocco di calore che sorprende ad ogni morso. Perfetti per chi ama i contrasti di sapore, un biscottino tira l’altro!
I diamantini al cacao e peperoncino sono la versione piccante del classico biscottino francese: friabili, golosi e con un tocco di calore che sorprende ad ogni morso. Perfetti per chi ama i contrasti di sapore, un biscottino tira l’altro!
Preparazione
Mescolare in planetaria (con la foglia) il burro ammorbidito con il peperoncino, lo zucchero a velo e il sale.
Aggiungere il cacao e la farina setacciati e mescolare fino a completo assorbimento. Terminare di impastare con le mani.
Formare due tubini con l’impasto e cospargerli con lo zucchero semolato.
Metterli nel congelatore per circa 20 minuti, finché i tubini non si sono indurititi.
Tagliare l’impasto in biscottini di circa 1 cm di spessore e disporli su una teglia ricoperta con carta forno.
Cuocere i diamantini per 12 minuti a 160°C.
A cottura ultimata, far raffreddare i biscotti e servire con una spolverata di zucchero a velo.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
