Bocconcini di maiale all birra
Bocconcini di maiale all birra
Ingredienti
100 g di filetto di maiale
20 g di burro
1 bottiglia di birra weissbier (66 cl)
60 g di farina
1 cucchiaio di fecola di patate
Olio, sale, pepe q.b.
20 g di burro
1 bottiglia di birra weissbier (66 cl)
60 g di farina
1 cucchiaio di fecola di patate
Olio, sale, pepe q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Un antipasto rustico e goloso: tenerissimi bocconcini di filetto di maiale scottati in padella e avvolti in una cremosa salsa alla birra weissbier, perfetti per stupire con pochi ingredienti.
Consigli:
• Decorare il piatto con fiori commestibili per un tocco di colore e presentazione più curata.
Un antipasto rustico e goloso: tenerissimi bocconcini di filetto di maiale scottati in padella e avvolti in una cremosa salsa alla birra weissbier, perfetti per stupire con pochi ingredienti.
Consigli:
• Decorare il piatto con fiori commestibili per un tocco di colore e presentazione più curata.
Preparazione
Tagliare il filetto di maiale a dadini e infarinarlo leggermente.
Cuocere i bocconcini in padella con il burro sciolto.
Una volta cotti, metterli da parte e preparare la salsa nella stessa padella con il burro rimasto e la birra weissbier.
Far legare la salsa con la fecola di patate.
Impiattare i bocconcini di filetto con la salsa sopra, decorando con fiori commestibili per dare colore al piatto.
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