PASTICCINI DI MANDORLA
PASTICCINI DI MANDORLA
Ingredienti
275 g di mandorle pelate
275 g di zucchero a velo
3 albumi
Aromi q.b.
275 g di zucchero a velo
3 albumi
Aromi q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un omaggio alla tradizione pugliese: i pasticcini di mandorla sono dolcetti semplici, profumati e dal cuore morbido, perfetti per chiudere un pasto o accompagnare il caffè.
Un omaggio alla tradizione pugliese: i pasticcini di mandorla sono dolcetti semplici, profumati e dal cuore morbido, perfetti per chiudere un pasto o accompagnare il caffè.
Preparazione
Tritare nel cutter le mandorle fino a ridurle in polvere fine.
Unire la polvere di mandorle allo zucchero a velo.
Passare il composto al setaccio e aggiungere gli aromi.
Impastare il composto con gli albumi fino a ottenere un impasto omogeneo.
Con l’aiuto di un sac à poche, formare i pasticcini e lasciarli asciugare per qualche ora.
Infornare a 180°C per circa 10 minuti.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
