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Antipasti
Tortini di patate e cipolle glassate
Mini focaccine fungo porcino, pancetta croccante e scaglie di grana
Quiche con formaggio di capra e marmellata di cipolle rosse
Mini tortillas di cipolle con maionese al balsamico
Fiori di zucca fritti in pastella
ZUPPA DI POMODORI E FRAGOLE CON INSALATINA DI FINOCCHI E CETRIOLI.
Panzanella
CARPACCIO DI DENTICE ALLA MEDITERRANEA
Bignè con insalata russa di gamberi e avocado
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Rotolino di frittata al tonno
Insalata di tonno e salmone con gazpacho
Tempura di trota con crema di patate al polpo, salsa di rape rosse e melograno
Cestino di parmigiano con crema di basilico e parisienne di patate
Carpaccio di gambero con vinagrette al melograno, germogli di lenticchia e songino
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Cestino di Grana con Insalatina di Rucola e Fragole all’Aceto Balsamico
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Patata al Cheddar
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