Preparazione

Con una frusta elettrica battiamo le uova con lo zucchero, sciogliere il burro ne microonde e lo aggiungiamo insieme alla panna appena lo zucchero si scioglie,settaciamo la farina con il cacao e il baking e lo aggiungiamo all composto, mescoliamo finché otteniamo un composto cremoso.Prendiamo uno stampo in silicone (da monoporzione) riempiamo i stampi per tre quarti.Inforniamo nel forno preriscaldato a 165-170per25-30minuti.

Per la glassa scaldare la panna e la versiamo sul cioccolato e il glucosio, aspettiamo qualche secondo dopodiché mescoliamo per bene tutto insieme.

Prendiamo il cake sfornato e raffreddato,lo tagliamo a metà e si farcisce con la confettura di albicocche,anche sopra ei laterali si spalmano con la confettura con l, aiuto di una spatola a gomito.mettiamo il cake dentro il frigo prima di glassare e decorare a piacere.