Risotto rape rosse e gorgonzola
Risotto rape rosse e gorgonzola
Ingredienti
BRODO VEGETALE
– 2l acqua
– 150 gr sedano
– 200 gr carote
– 150 gr cipolla
RISOTTO
– 320 gr riso carnaroli
– 400 gr rape rosse
– 140 gr gorgonzola piccante
– 10 gr sale
ATTREZZATURA:
– minipimer
– casseruola
– 2l acqua
– 150 gr sedano
– 200 gr carote
– 150 gr cipolla
RISOTTO
– 320 gr riso carnaroli
– 400 gr rape rosse
– 140 gr gorgonzola piccante
– 10 gr sale
ATTREZZATURA:
– minipimer
– casseruola
Categoria
Tempo preparazione
Ricetta di
Corso
Descrizione
Risotto con rape rosse, gorgonzola e noci.
Risotto con rape rosse, gorgonzola e noci.
Preparazione
PER IL BRODO:
Mettere sul fuoco in una casseruola acqua, sedano, carote e cipolle e lasciarlo cuocere per 1 ora.
PER IL RISOTTO:
– Frullare le rape con il minipimer
– Tostare il riso in una casseruola e iniziare ad incorporare il brodo
– Quasi a fine cottura aggiungere la rapa
– Togliere dal fuoco, aggiungere 100gr di gorgonzola e mantecare
IMPIATTAMENTO:
– Versare il riso in un piatto piano
– Decorare con gorgonzola e noci
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
