Pioggia di frolla

Pioggia di frolla

Preparazione


Per la base della sbrisolona rendere il burro a pomata e impastare con il metodo tradizionale . Aggiungere al burro la scorza di limone, lo zucchero e i tuorli ; setacciare la farina, la semola e il  baking e unirli all’impasto. Per il ripieno setacciare la ricotta e amalgamarla con lo zucchero a velo . Disporre il composto di frolla sbriciolata in una teglia foderata e pressarla delicatamente. Farcire con la ricotta e un leggero strato di dolcefrutta ed infine ricoprire con un altro strato di frolla sbriciolata . Cuocere in forno statico a 170° per 50 minuti.
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