Piadina romagnola - Chefacademy

Piadina romagnola

Piadina romagnola

Descrizione


La classica piadina romagnola con una farcitura alternativa

Preparazione


Impastare tramite una planetaria oppure anche manualmente inserire la farina e pian piano aggiungere i liquidi (latte e acqua) dopo di che aggiungere lo zucchero e dopo i 15 grammi di beking un tipo di bicarbonato particolare in alternativa usare il classico bicarbonato dopo aver amnalgamato per bene aggiungere il sale… una volta aver finito l impasto far riposare per 30 minuti anche un’oretta fare delle pezzature in base alla dimensione che si vuole ottenere stendere le palline con il mattarello cuocere in una piastra bella calda una volta cotta farcire come si preferisce .
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