Pane al tartufo - Chefacademy

Pane al tartufo

Pane al tartufo

Preparazione


In una planetaria munita di gancio versare la farina e far girare per circa un minuto. Poi aggiungere il lievito e continuare a girare. Inserite ora la salsa ai tartufi e il miele, continuate a girare. Poi aggiungete il sale ed infine il burro. Fate girare fino a che il composto non sarà ben amalgamato. Lasciate riposare per almeno una- due ore. Formate poi dei panini di uguale dimensione e peso e lasciate riposare ancora almeno mezz’ora. Spennellate con un po’ di albume e infornate in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
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