Preparazione
Impastare farina, parmigiano e burro fino a ottenere una frolla, stendere in una sfoglia di 5 mm e lasciare riposare in frigo almeno un paio d’ore. Trascorso questo tempo tagliare i biscottini con le apposite formine, spennellare la superficie con il tuorlo stemperato con il latte e spolverizzare con i semi. Infornare in forno caldo a una temperatura di 180 gradi.