Preparazione

Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida. In un po‘ di acqua tiepida andremo a sciogliere il sale.Mescolare successivamente in una ciotola la farina con il lievito sciolto finché non inizia a prendere consistenza. Aggiungere sale sciolto in po‘ di acqua tiepida ed infine l‘ olio evo. Lavorare l’impasto fino ad ottenere ed omogeneità. Lasciar lievitare il panetto per circa 3/4 ore. Stendere l’impasto e lasciare un cornicione di almeno 1 cm . Farcire la pizza con gli ingredienti del condimento ed infornare a 240 gradi per 15/20 minuti circa. Sfornare e guarnire con prezzemolo,pepe nero è un filo d’olio evo.