Preparazione

Versare la farina nel’ impastatrice,far ossigenare la farina,in seguito aggiungere l’ acqua con il lievito sciolto al suo interno fino ad ottenere i spicchi d’ aglio,aggiungere il sale ed infine aggiungere l olio e aspettare che arrivi a 28° e levare l impasto, formare dei panetti da 200 gr e lasciar riposare fino al raddoppiamento degli stessi. Stendere l impasto col mattarello e condire con mozzarella,cuocere nel forno elettrico a 320° ed in uscita aggiungere spinaci,prosciutto crudo, sale e olio extra vergine d’oliva