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Category: Antipasti VEGETARIANI

Fonduta alla birra

l'orto in crema con chips di carciofi e porri

Flan di chayote e verdure candite

UOVO IN CAMICIA CON VERDURE CROCCANTI

Involtini piccanti di verza con cuore croccante

Crocchette di patate speziate

involtino di verza vegetariano

Miniburger di orzo e spinaci con maionese di pomodoro

Ravioli di rapa rossa alla ricotta aromatica

Tortino di verdure.

Uovo fantasia

nuvolette di sfoglia con verdure

Involtino di cavolo verza e ricotta allo zenzero, besciamella al basilico, riduzione di fragole e granella di pistacchio

Tortino "caprese"

CARPACCIO DI ANANAS, SALSA MANGO E SCHIUMA DI COCCO

FLAN DI BROCCOLI CON CREME AI PISELLI E PEPERONI

Panzanella

Peperone ripieno con riso alla curcuma, peperone e mozzarella.

Vellutata di Porro e Zafferanno in coccio con Crostini

FIORI DI ZUCCA RIPIENI SU VELLUTATA DI ASPARAGI

Il mio uovo in camicia

Carpaccio di rape marinate con maionese vegana e gel di aperol

Caponata Siciliana

Polpette di melanzana con maionese di capperi