Foresta nera mignon

Foresta nera mignon

Preparazione


1.       Cake: Montare leggermente zucchero e uova. Aggiungere burro fuso, poi la panna ambiente e infine le polveri setacciate. Colare in stampi a 1 cm e cuocere a 170°x10min

2.       Crema chantilly francese: Montare tutto a velocità media.

3.       Bagna: Portare a bollore acqua e zucchero, far raffreddare e unire il kirsch.

4.       Assemblaggio: formare dei piccoli dischetti di cake. Bagnarli al la bagna al kirsch. Farcire con crema chantilly e amarene tritate grossolanamente.
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