Coco-lime
Coco-lime
Ingredienti
Per il crumble al cocco:
100 g burro
100 g farina
100 g zucchero a velo
60 g farina di cocco
40 g farina di mandorle
Per l’appareil al lime:
2 tuorli
400 g latte condensato
Succo di 5 lime
Scorza di 4-5 lime
Per la decorazione:
Lime
Scaglie di cocco
Farina di cocco
100 g burro
100 g farina
100 g zucchero a velo
60 g farina di cocco
40 g farina di mandorle
Per l’appareil al lime:
2 tuorli
400 g latte condensato
Succo di 5 lime
Scorza di 4-5 lime
Per la decorazione:
Lime
Scaglie di cocco
Farina di cocco
Categoria
Tempo preparazione
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Una torta fresca e golosa che unisce la croccantezza di un crumble al cocco a un appareil cremoso al lime: perfetta per le giornate estive, quando si desidera un dolce leggero ma pieno di sapore.
Consigli:
• Mescolare l’appareil al lime velocemente e senza incorporare aria per ottenere una consistenza uniforme e liscia.
Una torta fresca e golosa che unisce la croccantezza di un crumble al cocco a un appareil cremoso al lime: perfetta per le giornate estive, quando si desidera un dolce leggero ma pieno di sapore.
Consigli:
• Mescolare l’appareil al lime velocemente e senza incorporare aria per ottenere una consistenza uniforme e liscia.
Preparazione
Preparare il crumble: impastare con il gancio a foglia il burro insieme alle farine, fino a ottenere un composto granuloso.
Distribuire l’impasto sul fondo dello stampo, senza premere troppo, coprendo bene tutta la superficie.
Preparare l’appareil al lime: in una ciotola unire i tuorli e la scorza di lime, poi aggiungere il latte condensato e infine il succo di lime.
Mescolare velocemente con una frusta, evitando di incorporare aria.
Versare l’appareil al lime sulla base di crumble.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 170°C per 15-20 minuti circa.
Decorare con lime, scaglie di cocco e farina di cocco a piacere.
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