Preparazione

Setacciale le farine e aggiungere le uova sbattute, il Burro tagliato a pezzetti con la vaniglia e lo zucchero. Impastare fino ad ottenere un composto sabbioso. Preparare il ripieno sbattendo l’uovo con lo zucchero a velo e aggiungere la ricotta ben sgocciolata con la cannella. Mescolare energicamente fino ad ottenere una crema senza grumi. Aggiungere le gocce di cioccolata. Rivestire il fondo di una teglia 24 cm con una parte della frolla, aggiungere il composto di ricotta e ricoprire con il resto della frolla. Infornare a 180° per 30 min. Decorare con lo zucchero a velo e delle stecche di cannella.