Ciambelle fritte
Ciambelle fritte
Ingredienti
Farina 220W, 600 g
Farina 180W, 250 g
Zucchero, 100 g
Burro, 70 g
Lievito, 25 g
Uova, 85 g
Sale, 15 g
Acqua, 400 g
Farina 180W, 250 g
Zucchero, 100 g
Burro, 70 g
Lievito, 25 g
Uova, 85 g
Sale, 15 g
Acqua, 400 g
Categoria
Tempo preparazione
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Soffici ciambelle fritte dalla lunga lievitazione, perfette per una colazione golosa o una merenda genuina fatta in casa.
Soffici ciambelle fritte dalla lunga lievitazione, perfette per una colazione golosa o una merenda genuina fatta in casa.
Preparazione
Impastare le due farine con lo zucchero e il lievito, aggiungendo le uova e una parte dell’acqua.
Incorporare il burro in più volte, poi aggiungere il sale e l’acqua restante, continuando a impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Lasciar lievitare l’impasto per 12 ore.
Formare le ciambelle e lasciarle lievitare ancora per 1 ora.
Friggere le ciambelle fino a doratura.
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