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Maritozzi

Maritozzi

Ingredienti

Ingredienti: Per la biga: 125g farina 20g lievito di birra 63g acqua impasto 375g farina 75g burro 75g zucchero 75g tuorli 130g acqua sale vaniglia limone panna
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Categoria
Tempo preparazione
180-240 min
Ricetta di
Giusy Sepe
Corso

Preparazione


Formare la biga unendo tutti gli ingredienti e far raddobbiare l’impasto. Una volta pronto aggiungere alla biga l’acqua,i tuorli,e lo zucchero,impastare,poi unire farina,una volta amalgamato aggiungere burro e gli aromi ,far riposare 24 ore in frigo. Dopo 24 ore fornare i maritozzi e far lievitare per un ora.in fine cuocere a 180* e una volta raffreddati farcire con la panna
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