Preparazione
Farina burro e sale in planetaria,fino a che non viene un composto grossolano, aggiungere poi zucchero e cacao mescolare un po’,unire le uova far assorbire completamente. Togliere dalla planetaria,compattare a mano e fare riposare.
Stendere la frolla in maniera molto sottile,creare dei dischi o quadrati bucare al centro con un coppapasta più piccolo cuocere a 170° per 15 minuti. Far raffreddare,fondere il cioccolato e glassare la parte bucata del biscotto per metà ,aspettare che il cioccolato cristallizzi e con una sac a poche unirenle due parti con la confettura di albicocche.