Baci di dama calabresi

Baci di dama calabresi

Ingredienti

225 gr di burro

225 gr di zucchero

450 gr di farina 00

345 gr di uova

Semi della bacca di vaniglia

Per la farcitura

Confettura o nutella

Per la copertura

Cioccolato fondente temperato
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Preparazione


Montare il burro morbido, la vaniglia e lo zucchero. Aggiungere poco alla volta le uova e infine la farina setacciata. Tirare i baci con un sac à poche con il becuccio liscio. Cuocere in forno a 200°C per 10 minuti. Accoppiare i baci riempiendoli con marmellata di albicocca o crema al cioccolato. Far asciugare e poi glassare per metà con del cioccolato fondente temperato.
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