Cupcakes Mojito
Cupcakes Mojito
Ingredienti
Ingredienti: Ingredienti impasto Gr 100 Burro Gr 110 Zucchero di canna N°2 Uova Gr 150 Farina debole Gr 25 Rhum bianco N°1 Lime buccia e succo N°2 cucchiaini Baking Vaniglia semi di mezza bacca Ingredienti Crema Gr 250 Philadelphia Gr 50 Zucchero a velo Gr 100 Panna fresca liquida Menta fresca Lime Buccia N°1 cucchiaino succo lime N°1 cucchiaino Rhum bianco
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Adatti per una festa con gli amici. Il dolce perfetto per rimanere in tema aperitivo con un tocco di dolcezza.
Adatti per una festa con gli amici. Il dolce perfetto per rimanere in tema aperitivo con un tocco di dolcezza.
Preparazione
Lavorare il burro,lo zucchero di canna a crema e gli aromi di lime e vaniglia. Aggiungere le uova e il rhum ed amalgamare con una frusta. Inserire le polveri setacciate al composto fino a che non sia omogeneo. Riempire per 3/4 degli stampini precedentemente imburrati e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti. Per il frosting: Grattugiare la buccia di un lime e tritare la menta. Unire in una ciotola il Philadelphia con lo zucchero e gli aromi e lavorare con le fruste. Montare a parte la panna e incorporarla al composto di formaggio dopo aver alleggerito le due masse. Assemblaggio: Riempire una sac a poche munita di bocchetta a stella con la crema al formaggio e guarnire i cupcakes sfornati e raffreddati. Decorare a piacere con foglioline di menta e qualche spicchio di lime. TEMPO TOTALE: 30 TEMPO DI COTTURA: 15
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