frolla al parmigiano ed erbe fresche
frolla al parmigiano ed erbe fresche
Ingredienti
Ingredienti: ingredienti per i biscotti 250 gr di farina 125 gr di burro 100 gr di parmigiano 2 tuorli Mezzo cucchiaino di sale 5 gr di timo fresco 15 gr di menta fresca( a piacimento menta variegata menta mojito o menta classica) Panna liquida per spennellare prima di infornare Semi di sesamo Per la salsa di accompagnamento 1 cucchiaio di mascarpone 1 cucchiaio di Philadelphia 1 cucchiaio di panna Sale Pepe
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
questa ricetta nasce dall’ idea di avere un biscotto salato, sfizioso adatto ad un aperitivo estivo o per una merenda salata.
questa ricetta nasce dall’ idea di avere un biscotto salato, sfizioso adatto ad un aperitivo estivo o per una merenda salata.
Preparazione
Procedimento Prima di tutto preriscaldare il forno( meglio se ventilato) a 170 gradi. Lavorare il burro freddo con la farina fino ad ottenere una sabbiatura. Aggiungere i tuorli poi il parmigiano il sale e le erbe sminuzzate al coltello. Lasciar riposare la frolla in frigo, avvolta nella pellicola, per circa un’ora. Stenderla col mattarello e dare ai biscotti la forma desiderata. Spennellare con la panna e aggiungere i semi di sesamo sulla superficie prima di infornare. Infornare per circa 20 minuti o comunque fino a doratura dei biscotti. Per la salsa frullare insieme tutti gli ingredienti con l’aiuto di un frullatore ad immersione. Una volta sfornati e raffreddati servite i biscotti con la salsa a parte in una ciotolina.
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