Preparazione

Procedimento Prima di tutto preriscaldare il forno( meglio se ventilato) a 170 gradi. Lavorare il burro freddo con la farina fino ad ottenere una sabbiatura. Aggiungere i tuorli poi il parmigiano il sale e le erbe sminuzzate al coltello. Lasciar riposare la frolla in frigo, avvolta nella pellicola, per circa un’ora. Stenderla col mattarello e dare ai biscotti la forma desiderata. Spennellare con la panna e aggiungere i semi di sesamo sulla superficie prima di infornare. Infornare per circa 20 minuti o comunque fino a doratura dei biscotti. Per la salsa frullare insieme tutti gli ingredienti con l’aiuto di un frullatore ad immersione. Una volta sfornati e raffreddati servite i biscotti con la salsa a parte in una ciotolina.