zeppole di formia e fiore di zucca
zeppole di formia e fiore di zucca
Ingredienti
Ingredienti: 500gr farina manitoba 500gr acqua 15gr lievito 10gr sale 50gr acciughe. 10fiori di zucca 300gr mozzarella 100gr alici 500gr h2o gassata 250farina 00 250amido mais 30gr olio evo  10gr sale
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
fiore di zucca e zeppole di formia
fiore di zucca e zeppole di formia
Preparazione
sciogliere lievito con l’acqua e un terzo di farina lievitare per 30 min poi aggiungere il resto della farina impastare per formare la maglia glutinica poi aggiungere il sale le alici a pezzetti fare doppiare l’impasto e poi friggere a 170°
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