Preparazione

Tagliare in due parti le ciliegie e privarle dei noccioli e del picciolo, montare la panna ben soda e preparare la ganache: portare a bollore la panna e versarla sul cioccolato fondente creando un emulsione. Preparare i flute, mettendoci alla base gli amaretti sbriciolati, la ganache, uno strato di panna, pezzetti di ciliegie, altra panna e concludere con una colata di ganache. Guarnire con una ciliegia intera