Preparazione

Mini plumcake: preparare le arance semicandite tagliando la scorza dell’arancia a listarelle e portarla a bollore con lo sciroppo di acqua e zucchero. Unire uova, zucchero, sale, panna, burro, farina e baking nel cutter. Una volta amalgamato il composto aggiungere le arance semicandite e le.noci tritate grossolanamente. Infornare a 180° per.15-20 min. Salsa al cioccolato: portare la panna a bollore e versarla sul cioccolato fondente, quindi emulsionare.