Muffin menta e rosmarino
Muffin menta e rosmarino
Ingredienti
150 g di farina 00
20 g di farina (tipo non specificato)
120 g di latte
35 g di zucchero
35 g di zucchero di canna
50 g di cioccolato fondente
20 g di cacao amaro
50 g di uova
30 g di olio di semi o di arachidi
6 g di lievito
Menta q.b.
Rosmarino q.b.
6 g di sale
Zucchero in granella q.b.
20 g di farina (tipo non specificato)
120 g di latte
35 g di zucchero
35 g di zucchero di canna
50 g di cioccolato fondente
20 g di cacao amaro
50 g di uova
30 g di olio di semi o di arachidi
6 g di lievito
Menta q.b.
Rosmarino q.b.
6 g di sale
Zucchero in granella q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Muffin soffici al cacao con un tocco aromatico di menta e rosmarino, arricchiti da pezzetti di cioccolato fondente e una croccante granella di zucchero in superficie.
Muffin soffici al cacao con un tocco aromatico di menta e rosmarino, arricchiti da pezzetti di cioccolato fondente e una croccante granella di zucchero in superficie.
Preparazione
Setacciare la farina con il lievito e il cacao.
Aggiungere gli zuccheri.
Inserire l’uovo sbattuto, il latte e l’olio, e far girare in planetaria con la frusta.
Aggiungere il sale, gli aromi (menta e rosmarino) e il cioccolato fondente tagliato a pezzetti.
Versare il composto negli stampi da muffin e cospargere con zucchero in granella.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 18-20 minuti.
Lasciar raffreddare prima di servire.
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