Preparazione

Montare il burro e lo zucchero. Successivamente aggiungere l’uovo ed infine, alternando,aggiungere le farine setacciate con il sale ed il latte. Imburrare gli stampini e riempire per 3/4 i pirottini. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti. Per la confettura: inserire tutti gli ingredienti in un pentolino e portare sul fuoco fin quando il composto non risulta denso e lucido. Per il frosting: Tagliare a pezzettini il cioccolato fondente e fondere a bagnomaria . Amalgamare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungere il cacao in polvere. Mischiare bene e inserire il cioccolato fuso facendolo amalgamare fino ad ottenere una glassa lucida e cremosa. Inserire in una sac à poche il composto e decorare a piacere il cup cake, precedentemente svuotato e riempito con la confettura.