mousse all’arancia con crema al cioccolato e cannella

mousse all’arancia con crema al cioccolato e cannella

Ingredienti

Ingredienti: Mousse arancia: 25 gr zucchero 25 gr acqua 35 gr tuorli 90 gr succo di arancia 160 gr panna 10 gr gelatina Crema al cioccolato : 100 gr cioccolato al latte 200 gr panna cannella qb
Se fate parte del 10% degli uomini che si stima soffrano di disfunzione erettile, il Viagra online è disponibile senza prescrizione medica e ordinarlo tramite questa farmacia online è facile e veloce. È sufficiente compilare un breve questionario e il trattamento per la DE verrà spedito direttamente a casa vostra con consegna discreta.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso

Descrizione


Delicata mousse all’ arancia con un’avvolgente ganache al cioccolato e cannella

Preparazione


Per la mousse : Mettere in un pentolino lo zucchero e l’acqua e portare a 121°. Montare i tuorli, quindi versare a filo lo zucchero cotto sui tuorli in planetaria continuando a far girare a velocità alta con la frusta fino a completo raffreddamento. Idratare la gelatina in acqua per 10 min. Strizzarla e inserirla in una piccola parte di succo di arancia e sciogliere al microonde. Aggiungere alla restante parte di succo di arancia e unire alla patè a bombe. Montare la panna lucida e incorporare al composto di arancia (freddato) con movimenti dal basso verso l’alto. Inserire in una sac à poche e riempire gli stampi e riporre in congelatore per 4/5 ore . Per la ganache al cioccolato :Portare a bollore la panna , e versare sul cioccolato a pezzetti, aggiungere la cannella e mescolare velocemente con una frusta. Frullare tutto con il mini pimer per emulsionare bene il composto. Decorare a piacere.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
  • Non ci sono ancora valutazioni
  • Valuta