Preparazione
Nella planetaria montare le uova e i tuorli con lo zucchero, il miele, il sale e gli aromi. Unire delicatamente la farina e il cacao setacciati, stando attenti a non smontare il composto. Continuare aggiungendo l’olio a filo ed in fine le pere sbucciate e tagliate a cubetti. Oliare dei pirottini da muffin e riempire con il composto. Infornare a 180° , valvola chiusa per 20 minuti. Frosting mescolare il formaggio con lo zucchero a velo Fatti raffreddare i tortini tagliare a metà e farcire con il frosting.