Sformatino di verdure con pancetta croccante
Sformatino di verdure con pancetta croccante
Ingredienti
Ingredienti: 2 carote 2 zucchine 1 melanzana 3 uova 120 g di farina 00 50 g dia latte 30 g di olio evo 7 g di baking powder 120 g di pancetta affumicata
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Preparazione
Tagliare le verdure a brunoise. Metterle in una ciotola e aggiungere le uova, il latte, il olio e mescolare bene. Aggiungere la farina, sale, pepe e il baking powder. Mettere in un stampo inburrato e cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti. Nel fratempo tagliare la pancetta in pezzetti e friggere per farla diventare croccante.
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