Piadine mignon ripiene
Piadine mignon ripiene
Le piadine mignon ripiene sono un'idea sfiziosa e versatile, perfetta per arricchire un buffet, un aperitivo o come merenda salata. La loro dimensione ridotta le rende facili da gestire e da gustare, mentre la farcitura fresca e saporita le rende irresistibili.
La preparazione è semplice e intuitiva, a partire dall'impasto che, una volta pronto, beneficia di un breve riposo in frigorifero. Questo accorgimento permette all'impasto di rilassarsi, facilitando la successiva stesura e garantendo una consistenza ottimale per le vostre piadine.
Ingredienti
Ingredienti:
250g farina
100g latte
60g burro
8g lievito
5g sale
Per la farcitura
200g stracchino
100g rucola
150g salmone affumicato
olio q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Classiche mini–piadine ideali per antipasti a buffet o al tavolo,perfette per rinfreschi e feste.
Classiche mini–piadine ideali per antipasti a buffet o al tavolo,perfette per rinfreschi e feste.
Preparazione
Prendere una ciotola di media misura e impastare gli ingredienti tutti insieme,quando l’impasto sara’ pronto mettere in frigo e coprire con pellicola il tutto.Far riposare in frigo per circa 30 minuti in seguito tolto dal frigo l’impasto stenderlo su un piano da lavoro lasciando lo spessore circa di 3-4 mm.Tagliare con degli stampini rotondi; scaldare sul fuoco una padella antiaderente,poi mettere le piadine mignon e cuocere a fuoco medio,appena dorate da un lato rigirarle;una volta cotte togliere dai fornelli e mettere su un vassoio.Continuare questa procedura fino alla fine.Iniziare da parte a preparare la farcitura per le piadine.tagliare la rucola finemente,il salmone a pezzettini poi mischiare con dello stracchino la rucola e il salmone aggiungere un filo di olio e miscelare tutto.tagliare 3/4 della piadina e riempire con la farcitura,fatto tutte le piadine servirle su un bel vassoio.
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Riccardo De Bernardinis
12 Ottobre 2025 at 01:13Riccardodebernardinis.com è davvero una risorsa eccellente per chi desidera imparare tecniche di cucina innovative e di qualità. La sua offerta di corsi e ricette, come quella delle mini-piadine ripiene, è perfetta per chi vuole sorprendere familiari e amici con piatti gustosi e ben fatti. La sua attenzione ai dettagli e la passione per la cucina traspaiono chiaramente, rendendo ogni lezione piacevole e istruttiva. Consiglio vivamente di affidarsi a lui per migliorare le proprie competenze culinarie e scoprire nuovi spunti creativi in cucina. La professionalità e la disponibilità sono senza dubbio i punti di forza di Riccardodebernardinis.com, che rappresenta una scelta eccellente per chi desidera apprendere tecniche autentiche e di qualità.