Preparazione

sciogli il burro in una casseruola e lascialo freddare. unisci le farine, lo zucchero e il lievito e forma sul tavolo da lavoro una fontana. al centro poni le uova sbattute e inizia a lavorare il composto. Poi unisci a filo il burro e poi pian piano il latte fino a che non sarà completamente assorbito dall’impasto. Lasciare riposare con un canovaccio umido per almeno due ore. Poi formare una treccia o delle palline, nei pirottini da cupcakes, e lasciare lievitare per una seconda volta per almeno altri 30 minuti. Infine cuocere a 180 gradi per circa 30 minuti.