Preparazione

bisquit: montare i tuorli con lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia, dopo di che aggiungere la farina a mano con un leccapentole. versare il composto su una teglia con carta da forno e dopo averla stesa in modo omogeneo di altezza circa 1cm, infornare per circa 5 minuti a 200 gradi. crema pasticcera: mettere in un pentolino panna, acqua e spezie.portare a bollore, intanto mescolare insieme zucchero e tuorli, versare il composto del pentolino nei tuorli, mescolare bene dopo di che riportare nuovamente sul fuoco emulsionando a fuoco lento e aggiungere il burro. far raffreddare in frigo. infine spalmare la crema sulla base di bisquit in modo omogeneo, arrotolare partendo da un’estremità e alla fine decorare con un po di zucchero a velo e cacao.